По вирусу — берете данные. Считаете тупо коэффициент прироста день-день. У всех стран он ПРИМЕРНО одинаковый начиная со 100 больных. Он уменьшается при карантинах, закрытиях предприятий итд. Зависит от мобильности населения. Очень простая модель получается.